8/20/2005

Brunch早午餐

Brunch
Brunch一詞源自於威斯康辛州東南邊的小城鎮,夏令時間開始實施時,很多人不記得調整時鐘,也造成了很多人起床後吃不到早餐,因為起床時已經是中午了,餐廳的菜單也直接供應午餐 。某個極具商業遠見的餐廳老闆,覺得與其浪費掉早餐的食物,不如創新結合早餐與午餐的菜單,這樣也可以節省成本,Brunch這個字就是Breakfast和Lunch的結合,而且,老闆還打出吃到飽的口號,非常吸引人,Brunch算是早午餐的混搭餐,所以料理更是多樣化,有著早餐的清淡與午餐的營養。Brunch裡不可少的有雞蛋,水果,麵包,生鮮蔬菜等等早餐不可缺少的食物,漸漸的不只夏令時間時有客人來點Brunch,平常,大家也越來越喜歡點Brunch,尤其在歐洲,一般大眾習慣了三點不露(不到三點不露面),因為歐洲的人習慣晚出門,吃的晚,所以非常符合需求,Brunch也就越來越受歡迎。